近日，社区快餐连锁「阿赛小面」完成首轮融资，投资方为美业连锁巨头流行美股份，亚洲吃面公司跟投。据创始人罗赞介绍，此轮融资将用于门店扩张、团队建设及研发培训中心搭建。

　　重庆小面一直是粉面品类的主赛道，比较难找到市场差异化。但阿赛团队发现，重庆小面已形成“吃的是佐料，汤并不重要”的固有认知。于是，阿赛小面反其道而行之，坚持“十斤大筒骨，熬好一锅汤”的理念，势必要把汤做好。“大骨熬汤、小面更香”，是阿赛小面的品牌口号。据创始人罗赞介绍，阿赛开创了“大骨小面”的品类先河。

　　这在之前，罗赞带领团队已在粉面赛道深耕近10年，建筑结构设计师出身的他，是餐饮行业具有代表性的跨界创业者。曾在日本留学生活多年的他认为，社区是中国餐饮品牌化的最大市场。而社区餐饮的商业逻辑是，尽可能的满足客户全年龄段、全时段的需求，提供极致性价比的产品和体验，从文化上融入社区。阿赛小面的目标是成为中国社区小面第一品牌。

　　罗赞认为，中国的经济发展和消费市场变化同日本的发展历程很相似，当下中国也逐渐进入到消费需求升级、但消费力降级的阶段，阿赛小面要为顾客提供“不用掏多少腰包，但享受应有的体面”的用餐体验，比如日本的食其家、萨莉亚、优衣库。

　　在战略上，阿赛小面围绕“总成本领先”的原则，从门店到总部全面贯彻。在经营策略上，阿赛小面的人均消费15元，主要面向一二线城市的社区、学校，三四线城市的商业，这些月租金1万左右的下沉市场。门店发展模式方面，阿赛小面依托总部成熟的供应链和标准化运营体系，全面推进加盟模式。目前阿赛小面已在珠三角地区成功开店近20家，芒果体育登录深圳门店翻台率高达每天15次。2025年，阿赛小面将在广东省内突破100家门店。